Seelenwärmer

Kochrezepte und Wohlfühl-Tipps für kalte Tage

Selbst ein strenger Winter kann warme Tage haben: dann nämlich, wenn Suppen oder Aufläufe Leib und Seele wärmen. Auch feurige Gewürze und scharfe Gerichte können dem Körper von innen kräftig einheizen. Ein Kochbuch mit vielen „heißen“ Tipps aus der chinesischen Medizin, wie man der Kälte trotzen und sich auch an trüben Tagen rundum wohlfühlen kann. Übrigens: Wintergerichte müssen nicht zwangsläufig schwer sein, sie können auch leicht und vitaminreich wärmen. Meisterkoch Peppi Kalteis verrät dafür seine raffiniertesten Rezepte.

Zu den Autoren:

Karin Hertzer ist Medizinjournalistin mit den Schwerpunkten Gesundheit und Ernährung. Als Expertin für das Thema „Frieren“ hat sie Ratgeber veröffentlicht und betreibt die Website www.bibber-di-bibber.de. Ihren Geburtstag mitten im Winter feiert sie am liebsten als Beachparty (Heizung auf 6 stellen!).

Peppi Kalteis hat bei Alfons Schuhbeck, bei Karl Ederer im und bei Hans Haas gearbeitet. Seit 1998 kocht er im eigenen Restaurant „Kalteis“ im oberbayerischen Ostermünchen. Trotz seines Nachnamens kreiert er auch viele wärmende Wintergerichte. www.peppi-kalteis.de