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Kaufen »„Mit 34 eine der jüngsten Küchenchefinnen Deutschlands, führt sie die Regie im Restaurant Andante im Hotel Atrium in Mainz. Aus vielen Stationen in guten Häusern hat sie ihren Stil in der Küche gefunden …“ BRIGITTE über Eva Eppard
Die Spitzenköchin Eva Eppard hat moderne Rezepte kreiert, die sich durch die Verwendung von wiederentdeckten Zutaten wie Schlehen, Pastinaken, Kalbsbries und Borretsch sowie durch überraschende Kombinationen auszeichnen. Zusätzlich vermitteln die warenkundlichen Texte des Foodjournalisten Martin Lagoda Wissenswertes über "vergessene Genüsse".
Dieses Buch bietet eine kulinarische Entdeckungsreise für alle begeisterten Köche.
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